assiette côté table, fourchette de famille, amandier en fleurs du jardin, ciel bleu de février

Grande Chérie passe la semaine à la maison. Elle me parle de ses derniers essais culinaires: les gaufres salées !

Ce soir repas entre cousins à la Scierie, bon prétexte pour les tester  à l'apéro. Gde Chérie se met en cuisine.....
Pas moi pour une fois ;)

Tout le monde a adoré....

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GauFres au COmté

Pour 8 à 10 gaufres

350g de farine, 30g de beurre, 5 oeufs, 50cl de lait entier(j'utilise du demi), 400g de Comté jeune, 1/2 sachet de levure chimique, sel poivre

Faire fondre à feu très doux. Réserver. Mélanger la farine, les oeufs, le lait. Ajouter le beurre refroidi, la levure, sel et poivre.
Râper le fromage l'incorporer à la préparation. La pâte doit être lisse et coulante.
Préchauffer le gaufrier. A l'aide d'une louche verser la pâte, faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées !

Recette de Gaufres sucrées et salées Nathalie Helal
édition SOLAR

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J'en ai sauvé 3, mangé à mon petit déj'..une envie de salé !