Depuis plus d'un mois , l'été s'est installé à La Scierie!
Je ne vais pas me plaindre, de la chaleur, du soleil, du chant des cigales !
Je pense aux  malheureux sous la pluie par 17°....
Cette canicule bien précoce, m'enlève toute envie de cuisiner, lorsque je rentre le soir du travail...

J'essaie de faire simple donc :  ChériChéri au barbecue avec Mimi,le ChériChéri de Petite Chérie, moi à la salade et Petite Chérie au sorbet, sa spécialité !!!

Mais pour "l'apéro sacré", j'aime inventer....
Tout a commencé avec le cochon farci à la niçoise façon porchetta. Il faut faire griller doucement l'aïl au four pour farcir l'animal. Comme il  restait de nombreuses gousses, j'ai cherché pour les recycler.

Rien de plus simple ! J'ai enlevé la peau et je les ai recouvertes de bonne huile d'olive...
Elles accompagnent très bien le rosé bien frais ou les côtes d'agneau. 

ail 012 ail 016 

jardin été 2012 001 028

Vous pouvez rajouter un brin de thym ou de romarin ...