tarte choco blanc
Avec mon intolérance au gluten, je teste , je transforme, j'adapte les recettes.
A la Scierie, le chocolat blanc a ses addicts.
Dans mes tartes, celle ci arrive NUMERO 1 !2

Pour mon fond de tarte, j'utilise la recette de Valérie Cupillard. Je le fais cuire à blanc.

pâte sablée


Pour le dessus je mélange une boîte de lait de coco,  à 300gr de choco blanc. fondu au bain-marie.. Un peu de zeste de citron râpé sur le dessus apporte ,la petite touche d'acidité nécessaire, , pour équlibrer le côté sucré du choco blanc, . Un nuage de sucre glace... pour le fun !

 

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