14 mars 2014

Un goûter pour petit JULES

petite boîte avec sa bague en origami faite par une amie, lange DPAM, boîte en fer blanc Ikéa, présentoir à gâteaux en verre Casabranche d'amandier du jardin...   C'est peut être grâce au soleil revenu, au parfum subtil de l'amandier en fleurs, ou simplement ....L' envie de sentir l'odeur des gâteaux tout chauds sortant du four !J'essaie, je teste, je tâtonne, je rate, je note, mais souvent, heureusement, je réussis ! Voilà une petite recette de gâteaux, sans trop de gluten, puisque la farine de petit épeautre, est celle ,dans... [Lire la suite]
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17 février 2014

Tarte choco blanc..

Avec mon intolérance au gluten, je teste , je transforme, j'adapte les recettes. A la Scierie, le chocolat blanc a ses addicts.Dans mes tartes, celle ci arrive NUMERO 1 ! Pour mon fond de tarte, j'utilise la recette de Valérie Cupillard. Je le fais cuire à blanc. Pour le dessus je mélange une boîte de lait de coco,  à 300gr de choco blanc. fondu au bain-marie.. Un peu de zeste de citron râpé sur le dessus apporte ,la petite touche d'acidité nécessaire, , pour équlibrer le côté sucré du choco blanc, . Un nuage de sucre... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Retour sur un mois particulier...

Noël s'est éloigné à grand pas ! Prise par le travail, les préparatifs, le tourbillon des fêtes je n'ai pas eu le temps de partager ces moments si magiques avec vous.Pourtant Décembre a été riche : les 1 an de Petit Jules, Noël, les 50 ans de Soeurette...... Pour les 1 an de Petit Jules  POUR NOEL des ENVIES DE FRIANDISES, Comme UN AIR DE NOUGAT... Une recette du magazine ZESTE de DECEMBRE, m'a inspirée. J'ai réussi, je ne sais pas comment , à sauver quelques morceaux pour les photos ! PETITE CAGETTE HOMEMADE,... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Tout tourne autour de Noël...

Avant la course des derniers jours, je teste de nouvelles recettes..Celle des roses de Noël aux épices trouvées dans le supplément du ELLE A TABLE de ce mois-ci, me tente bien !Une bonne occasion pour essayer mes mini moules à Kouglof achetés ICI Ingrédients: 375 g de farine 1/2 sachet de levure 2 càc d’épices à pain d’épices 250 g de beurre fondu 175 g de cassonade 3 càs de miel 4 oeufs 150 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffez le four à th. 6/180°. Mélangez la farine, la levure, et 1 c. à... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Un bel automne...

L'été a du mal à partir...Nous croquons  les dernières tomates rouges du jardin, et pourtant nous savourons en même temps les kakis et les grenades juteuses.Les enfants en manches courtes balayent les feuilles. La cabane est prête pour les confidences entre filles.Nous n'avons toujours pas allumé le chauffage !Les dernières fleurs sur les pieds de courgette.... Tester la recette de Fumiko Kono. J'aime sa cuisine simple et si goûteuse., le style épuré de son livre.  Il navigue entre la cuisine, mon sac et ma table de... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Pasta...

J'aime le gluten, mais lui ne m'aime pas. Je l'évite donc au maximum.Pourtant chez Habitat lorsque j'ai vu cette emporte pièce, je n'ai pas hésité.En rentrant je fais des raviolis !  J'utilise toujours la même recette, celle de Sandra Mahut, pour la pâte. 250 g de farine1 gros oeuf1 càc de sel ou fleur de sel80 ml d'eau froide   Je tamise la farine, ajoute le sel, bats l'oeuf en omelelette avec l'eau que je verse sur ma farine et je pétris ou mon Ki... fait le travail !Lorsque la pâte est très souple, je fais une boule... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

eat me...

Pour les petits thés au coin de la cheminée. Pour les chocolats devant un magazine. Pour les goûters des charmantes têtes blondes ou des petits garçons affamés...   CAKE ANGLAIS A MA FACON 2 oeufs100 g de sucre rapadura120g de margarine végétale220g de farine30 g de maïzena1 càc de poudre à lever80g de raisins secs trempés dans du rhum ( sans trempage pour les enfants)150g de pâte de coings coupée en petits morceaux Bien mélanger la margarine avec le sucre.. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine, la maïzena et la poudre... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Elles étaient là..

Elles étaient là, depuis les premières heures du printemps, bien ancrées sur la branche, résistant au vent chaud de l'été, au soleil brûlant de juillet, toujours fidèles au chant des cigales. Août ne les a pas délogées. Septembre a eu pitié d'elles.Elles ont connu le vert tendre de la jeunesse, ce vert chargé d'espoir. L'espoir de la cueillette à venir, quand les fruits auront fini de grandir , n'attendant que la main gourmande . La maturité estivale les a rendues plus craquantes, plus fragiles...Ce matin... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Mug cake

Lorsque Petite Chérie devenue Petite Maman cuisine, ,c'est du rapide, entre biberons et couches.
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11 juillet 2013

30°

Le soleil était là depuis plus d'un mois.La chaleur douce nous promettait un été des plus légers, un été aux chaudes journées, aux belles nuits fraîches...Rien à voir avec nos étés étouffants.Pourtant les rideaux de lin, accrochés aux fenêtres de la cuisine étaient prêts, pour protéger Petit Jules des rayons matinaux.Dimanche, les cigales ont chanté.....Petit Jules dormait comme un bienheureux.Les branches du tilleul couvaient le petit lit de l'enfant roi.     L'envie de cuisiner était là aussi... [Lire la suite]
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