14 mai 2009

Céleri

En ce moment je passe plus de temps dans ma cuisine qu'à l'atelier.Quand une idée me passe par la tête, faut que je la mette en pratique.L'idée du jour : sel de céleri !!!Enfin une idée de 15 jours, il vaut mieux pour avoir le céleri sec !Aller chercher le céleri à la source Après  le sucre à l'orange pour les glaces, les confiseries pour le fromage, c'est au tour du jus de tomate d'être chouchouté ! Rien de plus simple : mixer le céleri séché avec du gros sel !
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06 mai 2009

Un certain 1er Mai...

Sous le tilleul...Repas de famille : mon papa a eu 77 ans ! aVOIr sEs eNfanTs, seS PetiTs enFants à Ses côtés...Le solEil aU RdV et La cHaNce auX CarTes : qU'Y a t Il de MieUx !!!!!     Milk shake au céleri rave et baconFaire cuire 1/4 de céleri dans  40cl de lait avec 2 tranches de bacon.Saler, poivrer.Mixer le tout. A consommer chaud ou froid.   Petite crème au chocolat express Réduire en morceaux 200g de chocolat noir dans le blender. Rajouter par dessus 250 ml de lait très chaud. Mixer.Mettre un oeuf... [Lire la suite]
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25 avril 2009

je macarone, elles macaronent, vous goûtez...

Tout vous saurez tout sur mon expérience MACARONS, photos à l'appui ! Le retour du Jeudaille annoncé....A 9 heures 30 Gilou est arrivée : 1 er prix de ponctualité !Delphine a pris son temps : le chat à cas...... ! Le pauvre, je pense qu'il aurait préféré faire les macarons ;) Chose très importante pour réussir les macarons : prendre un café salutaire.L'atelier a enfin démarré vers 10h 30 ! Bon Gilou, je parle de ton exploit, tu ne m'en voudras pas... Ne faites pas comme elle. Après avoir bien mixé le mélange sucre+poudre... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Je me lance...

Ca y est, je fais le grand saut : celui de la confection de macarons !!!Au programme de la semaine prochaine : atelier macaron à 6 mains...Avez-vous des conseils à me donner ? Des pièges à éviter !Qu'utilisez vous comme colorants ? Où les trouvez-vous ?J'en pose des questions. C'est que j'aimerais que mes macarons ressemblent à çà ... macaron pure gourmandise Macaron Emeline Emeline, la grande gagnante du concours Macaron d'Audrey et Silo !!!Je t'ai piqué une de tes photos Emy ;))
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15 avril 2009

vIVA paStA

Depuis longtemps j'avais envie de pastouiller comme on dit chez nous. Une machine toute rutilante me faisait de l'oeil chez C**.Vous savez comme je sais résister à la tentation....Un peu de farine, de l'eau, un oeuf, du sel : quoi de plus simple !
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06 avril 2009

De retour, je prépare l'été !

Pour accompagner les petits fromages de chèvre de l'été Une petite confiture de poivrons et courgettes 1 kg de courgettes500g de poivrons rouges800g de sucre de cannele jus d'un citron non traité10 graines de cardamome30g de pignons Laver les légumes, les couper en tout petits dés. Mélanger dans une bassine les légumes, le sucre, le jus de citron. Rajouter la cardamome. Laisser reposer quelques heuresFaire cuire 1h30 à feu doux, en remuant régulièrement.En fin de cuisson rajouter les pignons. Remplir les bocaux à ras bord de... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Déshabillez la...

        Prendre une orange non traitée, la déshabiller, faire sécher sa robe, la faire valser dans le mixer.Refaire un tour avec le sucre, et voilà comment obtenir du sucre à .... l'orange !Varier les plaisirs : dans les yaourts, sur le fromage blanc, dans vos gâteaux...et laisser aller son imagination !
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23 mars 2009

J'en ai rêvé.....

Grande chérie l'a fait ! Après le caramel, ce sont les meringues que je rate.       C'est décidé, je me relance dans la confection de ces douceurs neigeuses... Et vous votre secret, votre recette pour avoir de belles meringues ?
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15 mars 2009

Un samedi matin...

  C'est déjà la prochaine fois ???Bien sûr puisque je ne bosse pas ...Je prends goût au soleil qui s'installe. Petit kawa à la maison. Je suis dans ma période fondant coulant, n'est ce pas Grande Chérie ?Vanessa est là : YES !!!Super matinée à lézarder toutes les deux avec soeurette Merci Vanessa pour les photos !!Une petite crème aux oeufs. Même pas peur je récidive.Une petite cage au caramel . J'ai fait fondre le sucre avec des bonbons à la violette ! Recette crème aux oeufs- oeufs, 125G de sucre, 75 cl de lait,25 cl de... [Lire la suite]
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28 février 2009

Le fond et la forme

  théière Alinéa, panier en scoubidou Casa, assiette Côté Table, ruban La Droguerierecette sablés prise ici, J'ai de suite répondu à sa gentille invit' depuis le temps qu'on devait se faire "un café entre amie" !Ce fut le prétexte pour tester une nouvelle recette et faire des petite boîtes pour ranger les sablés.Merci Vanessa pour ce délicieux samedi matin ! Tes cupcakes à l'orange : un pur délice et ton gâteau au chocolat une tuerie, en plus pouvoir manger sans culpabiliser !!! Merci la crème de riz ;) Bon  y a 300g... [Lire la suite]
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